谈到客家人，相信很多人都会倍感亲切，因为客家人是世界上分布广泛、影响深远的民系之一，热情好客的他们很受欢迎。所以，什么是客家人，客家人吃什么?
第一，客家是什么意思?
什么是客家?客家是广东、福建、江西、台湾等省当地居民的重要组成部分之一。作为南方古代汉族移民群体，客家是世界上分布广泛、影响深远的民族系统之一。
在历史上，几乎所有的中国族群都是经历过历代迁徙而发展到今天的，今天的北京、上海等地的原住民都是以数百年前的移民为主体，广东、福建、台湾等地的几大族群更是如此。所以，在千百年的迁徙历史中，客家人已经像其他迁徙者一样成为许多地方的原住民。
客家来自哪里?客家的起源始于秦征岭南融百越时期，历魏、晋、南北朝、唐、宋等发展，最迟在南宋形成了相对稳定的族群——客家。
据估计，世界上约有8000万客家人。其中，广东、江西、福建、广西、四川、海南等19个省的180多个市县分布着约500万客家，占广东三分之一。约600万人分布在香港、澳门、台湾，约1500万人分布在印度尼西亚、马来西亚、泰国、新加坡、越南、美国、秘鲁、毛里求斯等80多个国家和地区，客家语也是当地语言的重要组成部分。
第二，客家人吃什么?
客人从中原黄河边迁往南方，融洽主流社会，既吸收了南北方的饮食特色，又积累了各个历史时期的饮食精髓，创造了自己博大精深的饮食文化。那客人吃什么呢?咱们来看看客人的饮食吧。家庭传统饮食大致可分为主食，名菜小吃，茶酒等。
在客家特色饮食中，闽西最著名的是八大干。中国以八种联合干物而闻名的情况并不多见。八大干是地地道道的土特产。分别是连城红薯干、武平猪胆干、明溪肉干、宁化鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、长汀豆腐干、漳平笋干。看起来很土气，但是吃起来各有风味。八大干是宁化鼠干。
以盐烤鸡、醋溜鱼、梅菜扣肉、水晶肉、酿豆腐、蘸仔鸭、东坡肉(又称扣肉)、酿香菇、干焖狗肉、五香猪手、香炸南乳肉、百花酿香芋等为主。
甜芋泥、乌龟、清水鱼圆、肉丸、味窖板、菊花糕、百侯饼、油果(又名油炸堆)、酿卷春、萝卜圆、柚皮糖、醇饭、仙人鱼、笋、腌面等。都是著名的客家小吃。
以上就是什么是客家一级客家人吃什么的全部内容啦，希望看完了之后能对你有帮助哦！
