深海鱼类生活在百米以下的深海地区,受到工业污染的可能性较小。很多人都喜欢吃,但是,什么是深海鱼都包括什么鱼?
一,什么是深海鱼都包括什么鱼
1.冰上的鲑鱼。
三文鱼,也叫大马哈鱼,三文鱼,三文鱼。大马哈鱼主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界处的海域,属高洄游鱼类。三文鱼商业价值较高的品种有30多种,常见的有三文鳟、金鳟鱼、太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鱼等。三文鱼肉质鲜美,营养丰富,而且富含DHA和EPA,是西餐中常见的鱼肉原料,被誉为美食界“冰海之皇”。
2.海鸡-石斑鱼。
石斑鱼是一种非常名贵的海产鱼,生活在温带和热带海域,多栖息在礁石和海底碎石间。常见的石斑鱼有驼背鲈、赤点石斑鱼、点带石斑鱼、玛拉巴石斑鱼、云纹石斑鱼、褐带石斑鱼、吻斑石斑鱼等。石斑鱼体色多变,常呈棕色或红色,带条纹和斑点,是一种低脂肪、高蛋白的优质海鱼,肉质鲜美Q弹,细嫩洁白,似鸡肉,被誉为“海鸡肉”。
3.刺客之王-金枪鱼。
作为海味上等食材的金枪鱼,其肉质嫩滑,蛋白质含量极高,富含多种不饱和脂肪酸,是国际营养协会推荐的绿色健康食品。其主要包括黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲑鱼、马苏金枪鱼等6种,大部分都栖息在100~400米的水域。它们游得非常快,比如黄鳍金枪鱼可以游到75千米每小时,而且可以长时间保持高速,可谓是为了速度。人们常把金枪鱼制成生鱼片、刺身、寿司,并有“刺身之王”的美称。
4.桌上的营养专家-鳕鱼。
所以,什么是深海鱼都包括什么鱼?其实鳕是一种冷水鱼,生活在海洋底层和深海中下层。纯鳕鱼只有三种,分别是大西洋鳕鱼、格陵兰鳕和太平洋鳕鱼。这两种鱼类均分布在北大西洋和北极圈水域,而主要分布在白令海峡北部、阿拉斯加湾和美国洛杉矶海区。鳕肉质白细鲜嫩,厚而刺少,肉味甘美,清口不腻。鳕富含营养,如蛋白质、维生素A、维他命D、钙、镁、硒等营养元素,脂肪含量低,深受人们喜爱,被北欧人称为餐桌上的“营养师”。