五谷养生粥,又称杂粮粥,主要是用五谷杂粮熬煮而成的,因为它符合中国人的身体发展需要,所以杂粮粥才被人们冠以五谷养生粥的名称,也就是人们所称的五谷保健粥。下面小编给大家介绍五谷养生粥配方。
五谷养生粥配方:荞麦、薏米、黑米、芡实、绿豆、糙米、红豆、麦仁、红枣、桂圆、梗米等;五谷杂粮粥的作法:将准备好的材料分别洗净,提前泡一、两个小时,这样可以缩短熬煮的时间,桂圆去壳、去枣去核备用,梗米清洗干净即可。把所有原料一起放入高压锅内,加足清水,大火烧开高压锅后再把火调小一点,再继续熬煮,直到所有食材都煮烂为止,当压力锅自己解压后,打开锅盖,倒出熬煮好的五谷杂粮粥,根据自己的口味,喜欢吃甜味的,可以加糖,喜欢吃咸的,那么可以加一点盐,不过如果要加点糖的话,最好是加红糖,这样还可以起到益气补血的作用。
一碗简单的五谷养生粥配方,却用了十几种材料之多,足以让人想像这碗粥的营养有多么丰富,不愧被大家称为养生粥。它们中的每一种食材都是极富营养价值的养生食材,如其中所用的荞麦,虽然是很普通的一种食材,但却含有多种维生素和纤维素,比一般的谷物类食物含量高出很多。苦荞含有许多其它杂粮所不具备的维生素P,它对人体的胆固醇、血脂等有降压作用,同时对高血压、心血管疾病、心脏病也有防治和辅助治疗的作用。
五谷养生粥的配方并无限制,多是由自己制作,和八宝粥一样,没有特别的东西可以添加,只要用材丰富,而且都是营养价值高的五谷杂粮,就可以用来熬制五谷杂粮。此外,温馨提示大家,在进行熬煮前,最好把食材都放在清水里浸泡一段时间,上涨后食材更能将营养物质散发出来,而且可以压缩熬煮时间。
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