咖啡因的作用，很多的人都不明白!理论上，咖啡因对精神有一定的作用。当人们长时间不休息时，他们自然会感到疲劳和疲劳。人体疲劳时，用腺苷这种信号物质告诉大脑。而且身体越累，这种物质就越多。
但而，要想让大脑知道我累了，这种物质必须与大脑中的某一特定对接。咖啡中的咖啡因也可以与该受体结合——封锁信使，相当于封锁其他受体的正常结合。这样，大脑就不会收到疲劳物质传递的信号，也不会感到疲劳，而且可以承担4~6小时，发挥提神的效果。但是，疲劳的腺苷物质没有减少。所以，咖啡因的精神只是欺骗身体的心情。咖啡碱本身具有很好的利尿功效。
可是，如果长期大量饮用咖啡，很容易造成骨质流失，对骨量的保存有不利影响，对于女性来说，可能会增加骨质疏松的威胁。但是，在平时的食物中没有摄取足够的钙，或者不怎么动的人，除了更年期后的女性，雌激素不足导致钙流失的情况下，加入大量的咖啡因，有可能威胁骨头。如果能以合理的量享受的话，就不会窒息。咖啡因的作用，优点如下:
1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维生素b，烘烤的咖啡豆含量更高。有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
2.咖啡对皮肤有益。咖啡能促进代谢功能，活化器官，对便秘有很大效果。用咖啡粉洗澡是一种温暖的疗法，具有减肥的作用。3.咖啡具有解酒的功能。酒后喝咖啡，使酒精变化的乙醛迅速氧化，分解成水和二氧化碳排出体外。
4.咖啡可以消除疲劳。为了消除疲劳，必须补充营养、休息和睡眠，促进代谢功能，咖啡具有这些功能。
5.一天三杯咖啡可以预防胆结石。含咖啡因的咖啡刺激胆囊收缩，减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新的美国哈佛大学研究人员发现，每天喝2~3杯咖啡的男性患胆结石的概率在40%以下。
6.经常喝咖啡可以防止放射线损伤。放射线损伤，特别是电气设备的放射线成为现在突出的污染。印度围栏巴原子研究人员在老鼠实验中得出这个结论，表示可以应用于人类。
7.咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化和保护心、强筋骨、利腰膝、开胃促进食欲、消脂消积、利窍除湿、活血化瘀、息风止痉等作用。8.咖啡对感情的影响力。实验表明，一般人每天吸收300毫克(约3杯煮咖啡)的咖啡因，对一个人的警察和感情有很好的影响。
